Doce de Carambola é produto destaque da estação no Empório Valmar

Utilizar produtos típicos da região da Quarta Colônia, para a equipe do Empório Valmar, significa ficar de olho para descobrir potenciais novos ingredientes para receitas. Foi o caso da carambola. Ao visitar um morador do distrito Recanto Maestro para uma encomenda de produtos Valmar, a equipe especializada do empório observou a presença de árvores carregadas da fruta. Foi o que bastou para idealizar o mais novo produto da Valmar, o doce de carambola. 

 

“Ela é leve, serve para montar diversos tipos de sobremesas, como por exemplo, com sorvete. É uma fruta da estação, saudável e ótima para enfeitar os pratos”, conta Medianeira Moro Bortoluzzi, responsável pela produção do Valmar.

E quais os segredos dessa receita? O segredo é o carinho com o qual o produto é feito. As frutas sao lavadas, eliminadas as partes muito maduras da fruta e as sementes. A calda para a geléia é produzida com pouco açúcar e água, para aproximar o máximo possível do sabor original da fruta. Após pronto o doce, ele é conservado em potes especialmente preparados para receber doces e geléias. Daí para frente, basta pegar um colher, abrir o doce, e deliciar-se!

 

Benefícios da fruta

A carambola atua contra o envelhecimento, sendo rica em antioxidantes que eliminam os radicais livres. Tem também alto teor de água, hidratando a pele. É uma boa fonte de zinco, contribuindo na prevenção da acne, espinhas e outras infecções de pele. A carambola possui outros benefícios como: combater o colesterol, pois tem fibras que evitam que o corpo absorva o colesterol e diminuir o inchaço, porque é diurética. Desfrute da carambola, uma fruta que não é apenas bonita, mas faz bem!